El CITE Cafés Especiales PERHUSA fue creado con el objetivo de implementar un centro de investigación, desarrollo, innovación y extensionismo tecnológico; para la generación de proyectos integrales sostenibles que adicionen valor a los productos, subproductos y coproductos de la cadena productiva del café peruano. Mediante la atención principal de la cadena productiva agroindustrial (café). Interviniendo, según expediente de calificación, en las regiones de Amazonas, Cajamarca y San Martín.